Αφιερώνει την ζωή του στην εθελοντική προσφορά, τον καιρό που απουσιάζει από την Ελλάδα.. Από την δεκαετία του 1983, ο Γρηγόρης ξεκινάει ερευνητικές εργασίες για την Άυλη Λαϊκή Πολιτιστική Κληρονομιά. Ο Γρηγόρης, λάτρης της ερευνητικής δημοσιογραφίας και του ρεπορτάζ, βασίζεται στις δυνατότητες της νέας τεχνολογίας και από τις αρχές του 2000 κάνει πλέον τις περισσότερες εργασίες του γνωστές μέσα από το διαδίκτυο όπου τον διευκολύνει να έχει μια άμεση και αμφίδρομη επικοινωνία με το κοινό και τους συνεργάτες του που αποτελούν πλέον ένα μεγάλο δίκτυο σχεδόν σε όλο τον κόσμο.
Σαν έλθει η ώρα
Σαν έλθει η ώρα θα βγω στους δρόμους μ΄ένα μαντήλι ολόλευκο Στο χέρι θα κρατώ άλικο τριαντάφυλλο,...