Ο Γρηγόρης Σακαλής γεννήθηκε και ζει στο Στενήμαχο Νάουσας. Σπούδασε Νομικά στο ΑΠΘ. Έχει εκδώσει τις συλλογές «Κίβδηλος Καιρός» το 2008 και «Θαμμένος στην Άμμο» το 2010, από τις εκδόσεις Πλανόδιον, και τη συλλογή «Πορεία στη γύμνια», Bookstars 2013. Έχει συμμετάσχει σε ανθολογία των εκδόσεων Ενδυμίων το 2012. Επόμενή του δουλειά η συλλογή διηγημάτων «Ιστορίες ενός παραμυθά» σε μορφή e-book από την Easywriter.gr. Το Δεκέμβριο του 2015 κυκλοφόρησε η ποιητική του συλλογή «Κυτίο Κρυφών Ονείρων», από τις εκδόσεις Ενδυμίων. Ακολούθησε η ποιητική συλλογή «Άχρονη Μετάβαση» από τις εκδόσεις Ενδυμίων, Δεκέμβρης 2017. Επόμενη δουλειά του η συμμετοχή στην ανθολογία διηγήματος "Ιστορίες της Θάλασσας" από τις Εκδόσεις Κύμα, 2018. Τελευταία του δουλειά η συλλογή “Κραυγές στην Έρημο”, εκδόσεις Ενδυμίων, 2020. Συνεργάζεται με λογοτεχνικά περιοδικά, έντυπα και ηλεκτρονικά.