Ποια είναι η θρεπτική αξία του ροδιού; Ποια είναι η καλύτερη εποχή να το καταναλώνουμε; Ποιοι πρέπει να προσέχουν;
Ιστορική αναδρομή
Οι πρώτες αναφορές για το ρόδι έχουν καταγραφεί από το 1.500 πΧ όταν οι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν το φρούτο αυτό για τη θεραπεία λοιμώξεων, όπως η ταινία. Το θεωρούσαν σύμβολο ευημερίας. Στην ελληνική μυθολογία το ρόδι ήταν γνωστό ως ο «καρπός των νεκρών».
Στη σύγχρονη εποχή, το ρόδι εξακολουθεί να έχει ισχυρές συμβολικές έννοιες για τους Έλληνες. Όταν κάποιος αγοράζει ένα νέο σπίτι, είναι συνηθισμένο για έναν επισκέπτη να φέρει ως πρώτο δώρο ένα ρόδι, το οποίο τοποθετείται κάτω από / κοντά στο εικονοστάσι του σπιτιού, ως σύμβολο αφθονίας, γονιμότητας και καλής τύχης. Όταν οι Έλληνες γιορτάζουν τους νεκρούς τους, κάνουν την κόλλυβα ως προσφορές, που αποτελούνται από βρασμένο σιτάρι, αναμιγνύεται με ζάχαρη και διακοσμούνται με ρόδι. Οι διακοσμήσεις ροδιών για το σπίτι είναι πολύ συχνές στην Ελλάδα και πωλούνται στα περισσότερα καταστήματα οικιακών ειδών.
Η καλύτερη εποχή να τα καταναλώνουμε
Αυτή είναι από τα τέλη Σεπτέμβρη μέχρι τα τέλη Νοέμβρη. Αρκετοί, αφού συλλέξουν τα ρόδια τα κάνουν χυμό και τα διατηρούν στην κατάψυξή τους.
Χρήσεις
Το ρόδι χρησιμοποιείται ως φρούτο, στις φρουτοσαλάτες αλλά και στις λοιπές σαλάτες (ρόδι-ρόκα-μέλι, μανιτάρια-καρύδια-ρόδι, σπανάκι-αβοκάντο-καρύδια-μέλι κτλ). Ο χυμός του επίσης είναι ιδιαίτερα διαδεδομένος είτε σε συμπυκνωμένη, είτε σε μη-συμπυκνωμένη, είτε σε μη-παστεριωμένη μη-συμπυκνωμένη μορφή. Συχνή πλέον είναι η παρουσία του σε ψητά πιάτα (κοτόπουλο, γαλοπούλα), σούπες και smoothies.
Θρεπτική αξία
Ένα μέτριο ρόδι ζυγίζει περίπου 260γρ. Ακολουθεί η θρεπτική ανάλυση του φρούτου ανά 100γρ.
| Τιμή | |
| Θερμίδες | 83 Kcal |
| Πρωτεΐνες | 1,67 gr |
| Υδατάνθρακες | 18,7 gr |
| Σάκχαρα | 13,7 gr |
| Λίπος | 1,17 gr |
| Φυτικές Ίνες | 4 gr |
| Βιταμίνη C | 10,2 mg |
| Βιταμίνη Ε | 0,6 mg |
| Βιταμίνη Κ | 16,4 mcg |
| Βιταμίνη Β1 | 0,1 mg |
| Βιταμίνη Β2 | 0,1 mg |
| Βιταμίνη Β3 | 0,3 mg |
| Βιταμίνη Β6 | 0,1 mg |
| Βιταμίνη Β9 | 38,0 mcg |
| Χολίνη | 7,6 mg |
| Ασβέστιο | 10,0 mg |
| Σίδηρος | 0,3 mg |
| Μαγνήσιο | 12,0 mg |
| Κάλιο | 236 mg |
| Ψευδάργυρος | 0,4 mg |
| Χαλκός | 0,2 mg |
| Μαγγάνιο | 0,1 mg |
| Σελήνιο | 0,5 mcg |
| Ελαγικό Οξύ | 0,1 mg |
ΠΗΓΗ: USDA
Ερευνητικά δεδομένα
Λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και λοιπές αντιοξειδωτικές ουσίες (πχ ελλαγικό οξύ και οι πολυφαινόλες όπως ανθοκυανίνες και πουνικαλαγίνες), το ρόδι εμφανίζεται σε αρκετές έρευνες. Έρευνες που έχουν να κάνουν με την αντικαρκινική του δράση (καρκίνος πνεύμονα, μαστού και προστάτη).
Επιπλέον, τα αντιαθηρογόνα, αντιυπερτασικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα του χυμού ροδιού έχουν αποδειχθεί σε περιορισμένες μελέτες σε μοντέλα ανθρώπων και ποντικών.
Ο χυμός και ορισμένα συγκεκριμένα συστατικά, όπως το ελλαγικό οξύ και η πανικλαγκίνη, έχουν παρουσιάσει την ικανότητα να αναστέλλουν τις αμινοξειδάσες, τη λιπάση, τη συσσώρευση τριγλυκεριδίων και τα γονίδια που σχετίζονται με τη λιπογένεση, καθώς και τη μείωση της λιπογένεσης και της λιπόλυσης σε λιπώδη κύτταρα ποντικού και ανθρώπου βοηθώντας στην πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη. Αρκετές μελέτες έχουν προτείνει τη χρήση του ροδιού, και ιδιαίτερα του παραγώγου του, την πανικλαγκίνη και τις ουρολιθίνες, ως πιθανή διατροφική στρατηγική για την επιβράδυνση της εξέλιξης των νευροεκφυλιστικών διαταραχών όπως η νόσος του Alzheimer.
Αντενδείξεις
Μιλάμε για ένα από τα πιο πλούσια σε βιταμίνη Κ φρούτα. Ως εκ τούτου, άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτική αγωγή πρέπει να συνεννοηθούν με το γιατρό τους πριν από την κατανάλωσή του. Άτομα που λαμβάνουν αντιυπερτασική αγωγή επίσης. Όντας πλούσιο σε σάκχαρα και κάλιο αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη από άτομα με νεφρικά προβλήματα.
Επίλογος
Το ρόδι αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά φθινοπωρινά φρούτα. Το βαφτίζουμε «βασιλιά του φθινοπώρου» χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Η τεράστια θρεπτική του αξία είναι αποδεδειγμένη και αποτελεί ένα από τα «αγαπημένα» φρούτα της επιστημονικής κοινότητας για το λόγο αυτό. Πριν το καταναλώσετε, είτε σε ωμή μορφή, είτε σε χυμό, συμβουλευτείτε το διαιτολόγο και το γιατρό σας. Καλή απόλαυση!
