INGREDIENTS 2 lamb shanks1 bulb garlic (2 cloves thinly sliced )2 lemons (halved) retain some zest.1 tbs dried oregano8 new potatoes4 bay leaves200ml white wineGreek sea Salt flakesBlack pepper1 red onion cut into chunks.Olive oilA couple of sprigs of...

Και τα ζυμαρικά έχουν την παγκόσμια ημέρα τους, η οποία ήταν η Τρίτη 25 Οκτωβρίου. Με αφορμή αυτή την ημέρα, ας θυμηθούμε ότι τα ζυμαρικά ήταν γνωστά και στην Ελλάδα, και λέγονταν "λάγανον". Περίπου στο 1000 πΧ αναφέρονται για πρώτη φορά τα ζυμαρικά, και η λέξη...

Έχοντας καταγράψει τεράστια επιτυχία ολοκληρώθηκε το 1ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Ολύμπου «Olympus Food Paths», που διοργάνωσε ο Δήμος Δίου-Ολύμπου και το οποίο πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 17 και την Κυριακή 18 Σεπτεμβρίου 2022 στο Δίον, το Λιτόχωρο και τον Πλαταμώνα της...

Εκδήλωση ενημέρωσης δημοσιογράφων πραγματοποιήθηκε πρόσφατα, στο ξενοδοχείο “Τhe Μet” της Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Προγράμματος με τίτλο «Ενέργειες Ενημέρωσης και Προώθησης της βιώσιμης παραγωγής ρυζιού στην Ελλάδα και την Ισπανία», με τον διακριτικό...

Ένα μοντέρνας φιλοσοφίας Γαστρονομικό Φεστιβάλ, το Taste of Loutraki, πραγματοποιήθηκε, που αλλού, στο γοητευτικό Λουτράκι, στις αρχές Σεπτεμβρίου, με πρωταγωνιστές τα τοπικά καταστήματα εστίασης και φιλοξενίας, με περισσότερες από 30 τέτοιου είδους επιχειρήσεις της...

Χαράμ λεγόταν το λευκό αιγοπρόβειο τυρί στην αρχαία Αίγυπτο, που ανακαλύφθηκε προ ημερών στην Νεκρόπολη. Χρονολογείται τουλάχιστον 2.600 χρόνια πριν. Συγκεκριμένα πρόκειται για κομμάτια τυριού, που χρονολογούνται μεταξύ 7ου και 6ου πΧ αιώνα, (εποχή 26ης ή 27ης...

Την Μεγάλη Τρίτη 19 Απριλίου και Μεγάλη Τετάρτη 20 Απριλίου θα πραγματοποιηθεί Συμπόσιο, στο Πανεπιστήμιο του Γιέηλ,, με τον τίτλο: "Αρχαία Ελληνική Κουζίνα, Επιστροφή στο Μέλλον". Οι βασικοί άξονες, που αποτέλεσαν και την κεντρική ιδέα για την διοργάνωση αυτού του...

Ένα flash back στην παιδική ηλικία των λίγο πιο... "μεγάλων εφήβων" μόνο χαμόγελο μπορεί να προκαλέσει, όταν θυμηθεί κανείς το "κολατσιό" (γιατί τότε δεν ξέραμε την λέξη "μπραντς" που είναι πολύ της μόδας σήμερα)   Τις περισσότερες φορές το κολατσιό δεν ήταν κάτι...

Ο chef Σπύρος Βουλισμάς είναι ένας άνθρωπος τόσο ευγενικός και προσιτός, ώστε δύσκολα πιστεύεις ότι φέρει τόσους βαρείς τίτλους, όπως αυτόν του Προέδρου της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κέρκυρας, αλλά και του Executive Chef της Voulgaris Hospitality Group, εταιρείας στην οποία...

Καλημέρα σας! Πρώτη συνέντευξη - αφιέρωμα της χρονιάς και ήθελα μία πολύ αγαπημένη προσωπικότητα να κάνει την έναρξη! Το φετινό P.E.R.S.O.N.A.L.I.T.I.E.S συνταξιδεύει με πιλότο το σημερινό καλεσμένο του, τον Πρόεδρο της Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων Ελλάδος, κ. Μίλτο...