Όλα τα Κείμενα είναι μεταφρασμένα από τα Αγγλικά από τον Δημήτρη Συμεωνίδη
“Χονγκ” (香) σημαίνει «αρωματικό» ή «ευωδιαστό», “Κονγκ” (港) σημαίνει «λιμάνι».
Επίσης και διάφορα αρωματικά δέντρα στον κόσμο
Το όνομα του Χονγκ Κονγκ, το οποίο μεταφράζεται ως «Αρωματικό Λιμάνι» στα Καντονέζικα, προέρχεται από την αφθονία των γλυκά αρωματικών δέντρων θυμιάματος, και συγκεκριμένα του aquilaria sinensis, agalwood επίσης oud ,eaglewood ή aloeswood
που βρίσκονται στην περιοχή. Η αρωματική ρητίνη του δέντρου χρησιμοποιούνταν στην παραγωγή θυμιάματος, επίπλων και θρησκευτικών αντικειμένων. Επιπλέον, το γλυκό νερό από τον ποταμό Περλ και το άρωμα των εργοστασίων θυμιάματος που πλαισιώνουν την ακτή μπορεί επίσης να συνέβαλαν στη σύνδεση του ονόματος με το άρωμα.
Το Agarwood (Αρωματικό Δέντρο), γνωστό και ως Gaharu, Oud ή Ακουίλαρια (Aquilaria), είναι ένα πολύτιμο αρωματικό ξύλο που παράγεται από δέντρα του γένους Aquilaria και Gyrinops, τα οποία φυσιολογικά δεν έχουν άρωμα, αλλά όταν μολυνθούν από ένα συγκεκριμένο μύκητα (Phialophora parasitica), παράγουν μια ρητινώδη ουσία που δίνει το χαρακτηριστικό άρωμα.
Σχέση με το Χονγκ Κονγκ
Το Χονγκ Κονγκ, ως παγκόσμιο κέντρο εμπορίου, έχει ιστορικές σχέσεις με το agarwood, κυρίως λόγω της γειτνίασης με περιοχές όπου αυτό καλλιεργείται (Νότια Κίνα, Ινδοκίνα, Νοτιοανατολική Ασία).
Εμπόριο: Το Χονγκ Κονγκ ήταν και παραμένει σημαντικός κόμβος διακίνησης agarwood, ιδιαίτερα για την αγορά της ηπειρωτικής Κίνας, όπου το oud χρησιμοποιείται σε αρώματα, παραδοσιακή ιατρική και βουδιστικές τελετές.
Πολιτιστική Σημασία: Στην κινεζική κουλτούρα, το agarwood (沉香, Chénxiāng) είναι πολύτιμο για τη αρωματοθεραπεία και τη ζεν διακόσμηση.
Κίνδυνοι & Προστασία
Λόγω υπερεκμετάλλευσης, πολλά είδη Aquilaria (π.χ. Aquilaria sinensis – Κινέζικο agarwood) προστατεύονται από τη CITES (Σύμβαση για το Διεθνές Εμπόριο Απειλούμενων Ειδών). Το Χονγκ Κονγκ, ως μέρος της Κίνας, εφαρμόζει αυστηρούς κανονισμούς εισαγωγής/εξαγωγής.
Χρήσεις
Αρώματα & Θυμίαμα: Το oud είναι βάση πολυτελών αρωμάτων και χρησιμοποιείται σε βουδιστικές τελετές.
Παραδοσιακή Ιατρική: Στην Κινεζική ιατρική, πιστεύεται ότι ηρειάζει το νου και θεραπεύει πόνους.
Κοσμήματα: Το αρωματικό ξύλο χρησιμοποιείται για σφαιρίδια και διακοσμητικά αντικείμενα.
Προσοχή στην Αγορά
Λόγω της υψηλής αξίας του, υπάρχει παραποιημένο agarwood στην αγορά. Γνήσια ποιότητα (π.χ. Kyara) μπορεί να κοστίζει χιλιάδες δολάρια ανά γραμμάριο.
Το Χονγκ Κονγκ (香港) ονομάζεται «Αρωματικό Λιμάνι» λόγω της ιστορικής του σχέσης με το εμπόριο αρωματικών υλών, ειδικά του αγαρόξυλου (沉香, “chenxiang“), μιας πολύτιμης αρωματικής ρητινής ξυλείας που χρησιμοποιούνταν για θυμίαμα, αρώματα και παραδοσιακή ιατρική.
Προέλευση του ονόματος:
Εμπόριο Θυμιάματος – Κατά τις δυναστείες Ming (1368–1644) και Qing (1644–1912), η περιοχή γύρω από το Χονγκ Κονγκ ήταν κέντρο παραγωγής και εξαγωγής αγαρόξυλου. Το προϊόν αυτό μεταφερόταν από το λιμάνι Aberdeen (香港仔, “Xianggangzai“), γνωστό ως «Μικρό Αρωματικό Λιμάνι».
Μετάφραση του ονόματος – Το «香港» (Xiānggǎng) στην καντόνικη διάλεκτο σημαίνει κυριολεκτικά «Αρωματικό Λιμάνι» (香 = άρωμα, 港 = λιμάνι).
Βρετανική Περίοδος – Όταν οι Βρετανοί ανέλαβαν τον έλεγχο το 1842, υιοθέτησαν αυτό το τοπικό όνομα.
Ιστορικές Αναφορές:
Πλούσιοι εμπορικοί δρόμοι συνέδεαν το Χονγκ Κονγκ με την Κουανγκτσόου (Καντόν).
Ευρωπαϊκοί χάρτες του 19ου αιώνα αναφέρουν την περιοχή ως “Fragrant Harbour“.
Σήμερα, αν και το εμπόριο θυμιάματος έχει εξαφανιστεί, το όνομα παραμένει ως μνημείο της πολυπολιτισμικής ιστορίας της πόλης
Άλλα αρωματικά δένδρα
1. Σανταλόξυλο (檀香, Santalum album)
Προέλευση: Ινδία, Ινδονησία, Αυστραλία
Χαρακτηριστικά:
Ιερό δέντρο στον Ινδουισμό και Βουδισμό (χρησιμοποιείται σε θυμίαμα, αρώματα και βάζες).
Το έλατό του χρησιμοποιείται σε αρωματικά έλαια, καλλυντικά και αρωμαθεραπεία.
Σύνδεση με Ασία: Εμπορευόταν μέσω Καντίου (Guangzhou) και Χονγκ Κονγκ.
2. Αγαρόξυλο / Άλουαρ (沉香, Aquilaria spp.)
Προέλευση: Νότια Κίνα, Νοτιοανατολική Ασία
Χαρακτηριστικά:
Η ρητίνη του (όταν μολυνθεί από μύκητες) παράγει το πολύτιμο oud, βασικό στο αραβικό και περσικό θυμίαμα.
Χρησιμοποιείται σε κινεζική ιατρική και ακριβά αρώματα.
Σύνδεση με Χονγκ Κονγκ: Το όνομά της πόλης (香港) σημαίνει «Αρωματικό Λιμάνι» λόγω του εμπορίου αγαρόξυλου.
3. Δέντρο Κάμφορας (樟树, Cinnamomum camphora)
Προέλευση: Νότια Κίνα, Ταϊβάν, Ιαπωνία
Χαρακτηριστικά:
Παράγει κάμφορη, που χρησιμοποιείται σε φαρμακευτικά προϊόντα (π.χ. Vicks) και ως εντομοαπωθητικό.
Το ξύλο του έχει έντονη μυρωδιά και ανθεκτικότητα (χρησιμοποιείτο σε ντουλάπια).
4. Γιλάνγκ-Γιλάνγκ (依兰, Cananga odorata)
Προέλευση: Ινδονησία, Φιλιππίνες
Χαρακτηριστικά:
Το έλατό του είναι κύριο συστατικό σε διάσημα αρώματα (π.χ. Chanel No. 5).
Χρησιμοποιείται στην αρωμαθεραπεία για χαλάρωση.
5. Λιβάνι (乳香, Boswellia sacra)
Προέλευση: Ομάν, Υεμένη, Σομαλία
Χαρακτηριστικά:
Ιερή ρητίνη, καμένη σε εκκλησίες και ναούς (αναφέρεται και στην Αγία Γραφή).
Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
6. Σμύρνα (没药, Commiphora myrrha)
Προέλευση: Αραβική Χερσόνησος, Αφρική
Χαρακτηριστικά:
Συχνά ζευγαρωμένη με λιβάνι σε θρησκευτικές τελετές.
Χρησιμοποιούνταν στην αρχαία κινεζική ιατρική για επούλωση πληγών.
7. Πατσουλί (广藿香, Pogostemon cablin)
Προέλευση: Ινδία, Μαλαισία
Χαρακτηριστικά:
-
Δυνατό, γήινο άρωμα (δημοφιλές στα αρώματα των 60s).
-
Φυσικό εντομοαπωθητικό και αντιμυκητιακό.
Πολιτιστική Σημασία
Αυτά τα δέντρα δεν ήταν μόνο εμπορεύματα, αλλά μέρος της θρησκευτικής, ιατρικής και καλλιτεχνικής παράδοσης της Ασίας. Το Χονγκ Κονγκ, ως εμπορικός κόμβος, βοήθησε στη διάδοσή τους παγκοσμίως.
Μία από τις χρήσεις του αρωματικού αυτού δέντρου
Το AGARWOOD αγάρ (επίσης γνωστό ως ουντ ή αλόης) είναι μια από τις πιο πολύτιμες και πολυτελείς αρωματικές ουσίες στον κόσμο. Προέρχεται από το ρητινώδες ξύλο των δέντρων Aquilaria και Gyrinops, τα οποία παράγουν μια σκούρα, αρωματική ρητίνη ως απόκριση σε μυκητιασική λοίμωξη ή τραυματισμό. Αυτό το ξύλο εμποτισμένο με ρητίνη έχει εκτιμηθεί ιδιαίτερα εδώ και αιώνες στην αρωματοποιία, το θυμίαμα και την παραδοσιακή ιατρική.
Αγάρ σε Αρώματα (Άρωματα)
Αρωματοποιία
Το αγάρ είναι ένα βασικό συστατικό σε ανατολίτικα και ξυλώδη αρώματα, που χρησιμοποιείται συχνά ως βασική νότα.
Το άρωμά του είναι βαθύ, σύνθετο και μακράς διαρκείας, με ξυλώδεις, βαλσάμικες, γλυκές και ελαφρώς καπνιστές αποχρώσεις.
Διάσημα αρώματα που περιέχουν ουντ περιλαμβάνουν το Oud Wood του Tom Ford, το Oud Satin Mood του Maison Francis Kurkdjian και το Jubilation XXV του Amouage.
Θυμίαμα & Bakhoor
Τα τσιπς και η σκόνη του αγάρ καίγονται ως θυμίαμα σε πολλούς πολιτισμούς (Μέσης Ανατολής, Ιαπωνίας, Ινδίας).
Στις αραβικές παραδόσεις, χρησιμοποιείται σε bakhoor (αρωματισμένα ξύλινα ροκανίδια αναμεμειγμένα με έλαια).
Αιθέριο Έλαιο (Oud Oil)
Εκχυλιζόμενο μέσω απόσταξης με ατμό, το έλαιο αγάργου είναι ένα από τα πιο ακριβά έλαια στον κόσμο.
Χρησιμοποιείται σε αρώματα υψηλής ποιότητας, διαλογισμό και αρωματοθεραπεία για τις καταπραϋντικές του ιδιότητες.
Πολιτιστική & Πνευματική Σημασία
Μέση Ανατολή: Σύμβολο πολυτέλειας, χρησιμοποιείται συχνά σε θρησκευτικές και κοινωνικές τελετές.
Ανατολική Ασία: Χρησιμοποιείται σε παραδοσιακές κινεζικές, ιαπωνικές (ως Jinko) και θιβετιανές τελετές θυμιάματος.
Αγιουρβέδα & Παραδοσιακή Ιατρική: Πιστεύεται ότι έχει θεραπευτικά οφέλη για το άγχος, τον πόνο και την πέψη.
Τύποι & Ποιότητα
Φυσικό vs. Καλλιεργημένο: Το άγριο αγάργου είναι σπάνιο και εξαιρετικά ακριβό. Το καλλιεργημένο αγάργου είναι πιο προσιτό.
Κατηγορίες:
Kyara (υψηλότερης ποιότητας, χρησιμοποιείται στις ιαπωνικές τελετές Kōdō).
Super, Double Super, κ.λπ. (κοινό στις αγορές της Μέσης Ανατολής).
Η Κατάσταση του Λιμανιού Σήμερα
22 Μαρτίου 2023 – (Χονγκ Κονγκ) Ένας μεγάλος αριθμός ασημόλευκων νεκρών ψαριών ξεβράστηκε στην παραλία Stanley Back στο Χονγκ Κονγκ, καλύπτοντας το ένα τρίτο της παραλίας, εγείροντας ανησυχίες για το περιβάλλον. Τα κουφάρια των ψαριών εκτείνονταν σε μήκος άνω των 10 μέτρων και εξέπνεαν μια αφόρητη δυσοσμία που μπορούσε να μυριστεί από απόσταση, συμπεριλαμβανομένης της κοντινής οδού Stanley Main Street, όπου εργάζονται οι ντόπιοι.
Σήμερα ο επισκέπτης θα αναρωτηθεί γιατί ονομάστηκε Χονγκ Κονγκ, που σημαίνει Αρωματικό Λιμάνι.
Σήμερα, το άρωμα του Χονγκ Κονγκ προέρχεται από νεκρά ψάρια, σκόνη από πυροτεχνήματα, σάπιο λάχανο, εξατμίσεις αυτοκινήτων και νυχτερινό χώμα, όλα υφασμένα σε ένα μοναδικό μίασμα. Υπάρχουν 100.000 άνθρωποι που ζουν στην επιφάνεια σε προάστια των σαμπάν(Sampans) και δεν χρησιμοποιούν ποτέ τουαλέτα ή κουβά σκουπιδιών. Αλλά η κύρια πηγή προβλημάτων είναι ένα μέρος δέκα μίλια από την πόλη, που ονομάστηκε περίεργα Κόλπος των Ποτών Τζιν από τους Βρετανούς και πιο συγκεκριμένα γνωστό ως Κόλπος Σκουπιδιών στους Κινέζους.
Το Χονγκ Κονγκ μπορεί να έχει δυσάρεστες οσμές λόγω ενός συνδυασμού παραγόντων:
Πυκνότητα πόλεων: Ως μία από τις πιο πυκνοκατοικημένες πόλεις στον κόσμο, η συγκέντρωση ανθρώπων και επιχειρήσεων μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα συσσώρευσης αποβλήτων και υγιεινής.
Διαχείριση αποβλήτων: Σε ορισμένες περιοχές, οι ανεπαρκείς πρακτικές διαχείρισης αποβλήτων μπορούν να συμβάλουν σε δυσάρεστες οσμές, ιδιαίτερα σε δημόσιους χώρους ή αγορές.
Περιβαλλοντικοί παράγοντες: Η παράκτια τοποθεσία της πόλης μπορεί να οδηγήσει σε στάσιμα νερά σε ορισμένες περιοχές, τα οποία μπορεί να παράγουν δυσάρεστες οσμές, ειδικά κατά τη διάρκεια ζεστού και υγρού καιρού.
Βιομηχανική δραστηριότητα: Ορισμένες βιομηχανικές περιοχές ενδέχεται να εκπέμπουν έντονες οσμές από τις διαδικασίες παραγωγής, συμβάλλοντας στη συνολική μυρωδιά της πόλης.
Αγορές τροφίμων: Τα τρόφιμα του δρόμου και οι υπαίθριες αγορές, αν και δημοφιλείς, μπορούν μερικές φορές να δημιουργήσουν έντονες οσμές από τις διαδικασίες μαγειρέματος και τα απόβλητα τροφίμων.
Συστήματα αποχέτευσης: Η παλαιωμένη υποδομή αποχέτευσης μπορεί να οδηγήσει σε οσμές, ειδικά κατά τη διάρκεια έντονων βροχοπτώσεων, όταν τα συστήματα μπορεί να υπερφορτωθούν.
Ενώ αυτοί οι παράγοντες μπορούν να συμβάλουν σε δυσάρεστες οσμές κατά καιρούς, πολλοί επισκέπτες διαπιστώνουν ότι η ζωντανή κουλτούρα και το τοπίο του Χονγκ Κονγκ συχνά υπερτερούν αυτών των ζητημάτων.
photo GovHK, https://hongkongfp.com/2019/02/14/hong-kong-port-slips-global-top-five-first-time/
