Δεν υπάρχει ένας μοναδικός «νόμος για τα έντομα», αλλά μια σειρά από κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης που εντάσσουν σταδιακά συγκεκριμένα έντομα στην κατηγορία των «Νέων Τροφίμων» (Novel Foods).
Η βασική νομοθεσία και οι σταθμοί των εγκρίσεων είναι οι εξής:
- Η Βασική Νομοθεσία (Πλαίσιο)
Κανονισμός (ΕΕ) 2015/2283: Τέθηκε σε ισχύ την 1η Ιανουαρίου 2018 και αποτελεί το κύριο νομοθετικό πλαίσιο για όλα τα «νέα τρόφιμα» στην ΕΕ. Σύμφωνα με αυτόν, τα έντομα (ολόκληρα ή μέρη τους) πρέπει να αξιολογούνται από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) πριν κυκλοφορήσουν.
- Χρονολόγιο Εγκρίσεων συγκεκριμένων εντόμων
Οι επίσημες εγκρίσεις ξεκίνησαν το 2021 και συνεχίζονται έως σήμερα:
Ιούνιος 2021: Εγκρίθηκε το πρώτο έντομο, το κίτρινο αλευροσκουλήκι (Tenebrio molitor), σε αποξηραμένη μορφή.
Νοέμβριος 2021: Εγκρίθηκε η μεταναστευτική ακρίδα (Locusta migratoria) σε κατεψυγμένη, αποξηραμένη και μορφή σκόνης.
Φεβρουάριος/Μάρτιος 2022: Εγκρίθηκε ο οικιακός γρύλος (Acheta domesticus).
Ιανουάριος 2023: Εγκρίθηκαν δύο σημαντικές νέες μορφές:
Η μερικώς απολιπανθείσα σκόνη από οικιακό γρύλο.
Το μικρό αλευροσκουλήκι (Alphitobius diaperinus) σε διάφορες μορφές (κατεψυγμένο, πάστα, σκόνη).
Ιανουάριος 2025: Εγκρίθηκε η χρήση σκόνης από ολόκληρες προνύμφες του κίτρινου αλευροσκουληκιού που έχουν υποστεί επεξεργασία με υπεριώδη ακτινοβολία (UV) για ενίσχυση της βιταμίνη
Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει εγκρίνει επίσημα τη χρήση εντόμων, όπως οι αλευροσκώληκες, ως νέα τρόφιμα και συστατικά σε προϊόντα, μετά από αυστηρή επιστημονική αξιολόγηση από τον EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων). Αυτό γίνεται στα πλαίσια της στρατηγικής “Από το αγρόκτημα στο πιάτο”, για βιώσιμες εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης, και επιτρέπεται η χρήση τους ολόκληρα ως σνακ ή σε μορφή σκόνης σε προϊόντα όπως ζυμαρικά, μπισκότα και πρωτεϊνικές μπάρες.
Βασικά σημεία:
Επίσημη έγκριση: Οι κίτρινοι σκώληκες ήταν τα πρώτα έντομα που εγκρίθηκαν για κατανάλωση στην ΕΕ.
Εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης: Τα έντομα θεωρούνται υγιεινά, θρεπτικά (πλούσια σε πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες, μέταλλα) και βιώσιμα.
Χρήση: Μπορούν να καταναλωθούν ως ολόκληρα αποξηραμένα σνακ ή να αλεστούν σε σκόνη για χρήση σε διάφορα τρόφιμα.
Νομοθεσία: Η έγκριση βασίζεται στον κανονισμό για τα «Νέα Τρόφιμα» (Novel Foods) και απαιτεί αυστηρή αξιολόγηση ασφάλειας από τον EFSA πριν την κυκλοφορία
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, ορισμένα είδη εντόμων έχουν εγκριθεί επίσημα ως «νέα τρόφιμα» (novel foods), μετά από αυστηρές επιστημονικές αξιολογήσεις της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).
Έως τον Ιανουάριο του 2026, τα κύρια είδη που αναφέρονται συχνά ως «σκουλήκια» ή προνύμφες και έχουν λάβει έγκριση είναι:
Κίτρινο αλευροσκουλήκι (Yellow Mealworm): Οι αποξηραμένες προνύμφες του εντόμου Tenebrio molitor. Εγκρίθηκε το 2021 και διατίθεται ως ολόκληρο έντομο (σνακ) ή σε μορφή σκόνης (αλεύρι) ως συστατικό σε μπισκότα, ζυμαρικά και πρωτεϊνούχα προϊόντα. Πρόσφατα, τον Ιανουάριο του 2025, εγκρίθηκε και η χρήση σκόνης από ολόκληρες προνύμφες που έχουν υποστεί επεξεργασία με υπεριώδη ακτινοβολία (UV).
Μικρό αλευροσκουλήκι (Lesser Mealworm): Οι προνύμφες του εντόμου Alphitobius diaperinus. Εγκρίθηκε το 2023 και επιτρέπεται σε κατεψυγμένη, αποξηραμένη, πολτοποιημένη ή σε μορφή σκόνης μορφή.
Άλλα εγκεκριμένα έντομα:
Οικιακός γρύλος (House Cricket): Acheta domesticus, σε διάφορες μορφές, συμπεριλαμβανομένης της μερικώς απολιπανθείσας σκόνης.
Μεταναστευτική ακρίδα (Migratory Locust): Locusta migratoria, σε κατεψυγμένη, αποξηραμένη και μορφή σκόνης.
Σημαντικοί κανόνες κατανάλωσης και επισήμανσης:
Υποχρεωτική σήμανση: Τα προϊόντα που περιέχουν έντομα πρέπει να αναγράφουν ξεκάθαρα στην ετικέτα το είδος του εντόμου (με την επιστημονική και την κοινή του ονομασία), καθώς και τη μορφή στην οποία χρησιμοποιήθηκε.
Προειδοποιήσεις αλλεργιών: Είναι υποχρεωτική η αναγραφή προειδοποίησης για πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα που έχουν ευαισθησία στα μαλακόστρακα, τα μαλάκια ή τα ακάρεα της σκόνης.
Ασφάλεια: Η έγκριση δίνεται μόνο όταν αποδειχθεί ότι το τρόφιμο είναι ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία υπό τις προτεινόμενες συνθήκες χρήσης.
Για επίσημες πληροφορίες, μπορείτε να ανατρέξετε στον Εκτελεστικό Κανονισμό της Επιτροπής ( Ο βασικός Εκτελεστικός Κανονισμός της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τα έντομα ως τρόφιμα είναι ο (ΕΕ) 2015/2283, που αφορά τα νέα τρόφιμα, και στη συνέχεια οι τροποποιήσεις όπως ο (ΕΕ) 2021/1925 και η άδεια για συγκεκριμένα έντομα, όπως ο Εκτελεστικός Κανονισμός (ΕΕ) 2023/585, που επιτρέπει το Tenebrio molitor (αλευροκόκκι) σε μορφή κατεψυγμένη, αποξηραμένη, σκόνη κ.λπ.. Οι κανονισμοί αυτοί ορίζουν το νομικό πλαίσιο για την έγκριση, την επισήμανση (με αναφορές στα αλλεργιογόνα) και την κυκλοφορία των εντόμων στην αγορά της ΕΕ ως καινοτόμα τρόφιμα. )
ή στον ιστότοπο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τα νέα τρόφιμα.
Ποια τρόφιμα θα περιέχουν σκόνη σκουληκιών Οι αντιδράσεις και οι προκλήσεις
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τη χρήση της σκόνης Mealworm, δηλαδή την πρωτεΐνη (πούδρα) εντόμων που έχει υποστεί επεξεργασία με υπεριώδη ακτινοβολία ως συστατικό τροφίμων, απόφαση που τέθηκε σε ισχύ από 20 Ιανουαρίου 2025. Στο εξής, οι παραγωγοί τροφίμων θα μπορούν να περιλαμβάνουν έως και 4% αυτής της βρώσιμης πρωτεΐνης σε προϊόντα όπως το ψωμί, το τυρί και τα ζυμαρικά, ως μέρος μιας ευρύτερης στρατηγικής της ΕΕ για τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων του συστήματος τροφίμων.
Αυτή η αλλαγή έχει προκαλέσει αντιφατικές αντιδράσεις, με τους υποστηρικτές να θεωρούν ότι με τον τρόπο αυτό η διατροφή μπαίνει σε πιο βιώσιμα μονοπάτια ενώ οι πολέμιοι της νέας αυτής τακτικής θέτουν θέματα ασφαλείας χρήσης των τροφίμων που περιέχουν το συγκεκριμένο συστατικό υπογραμμίζοντας ότι μεταξύ άλλων υπάρχει πιθανότητα ύπαρξης αλλεργιογόνων ουσιών.
Η αυξανόμενη πίεση για μείωση των εκπομπών από το σύστημα τροφίμων οδήγησε την Ευρωπαϊκή Ένωση να εξερευνήσει εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης και τα έντομα έχουν αναδειχθεί ως βασική επιλογή. Με αυτήν την τελευταία έγκριση, η σκόνη Mealworm εντάσσεται στη λίστα των τροφίμων με βάση τα έντομα που έχουν ήδη εγκριθεί από την ΕΕ, η οποία περιλαμβάνει άλλες μορφές Tenebrio molitor και τον οικιακό κρίκετ.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) αξιολόγησε διεξοδικά αυτό το νέο συστατικό για να διασφαλίσει ότι πληροί τα αυστηρά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων του ευρωπαϊκού μπλοκ. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει μια αρχική θερμική επεξεργασία για την εξάλειψη πιθανών παθογόνων παραγόντων, ακολουθούμενη από έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία ως πρόσθετο μέτρο ασφαλείας και τέλος, το άλεσμα του εντόμου σε ψιλή σκόνη κατάλληλη για κατανάλωση από τον άνθρωπο.
Ποια τρόφιμα περιέχουν σκόνη από αποξηραμένα αλευροσκώληκα
Η Nutri‘Earth, μια γαλλική εταιρεία, έχει λάβει αποκλειστική άδεια κυκλοφορίας για πέντε χρόνια και πλέον, το συστατικό αυτό θα υπάρχει σε μια ποικιλία προϊόντων, όπως:
Ψωμί και αρτοσκευάσματα. Η ενσωμάτωση αυτής της πρωτεΐνης θεωρείται ότι βελτιώνει τη θρεπτική αξία και μειώνει την ανάγκη για άλλες, πιο ρυπογόνες πηγές πρωτεΐνης.
Επεξεργασμένα τυριά. Η σκόνη μπορεί να προστεθεί για να εμπλουτίσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικά σε μορφές όπως τυριά κρέμα ή αλείμματα.
Ζυμαρικά. Οι καταναλωτές θα μπορούσαν σύντομα να δουν επιλογές ζυμαρικών «βιώσιμα εμπλουτισμένες σε πρωτεΐνες» στα σούπερ μάρκετ.
Συμπληρώματα διατροφής. Η ευελιξία της σκόνης εντόμων επιτρέπει τη συμπερίληψή της σε προϊόντα που προορίζονται για αθλητική διατροφή και ευεξία.
Αυτές οι αλλαγές αντικατοπτρίζουν τη στρατηγική της ΕΕ για μείωση της κατανάλωσης κρέατος και προώθηση ενός πιο φιλικού προς το περιβάλλον συστήματος τροφίμων. Ωστόσο, ορισμένοι επικριτές έχουν επισημάνει ότι η κοινωνική αποδοχή των τροφίμων με βάση τα έντομα παραμένει πρόκληση, ειδικά σε χώρες όπου τα έντομα δεν αποτελούν μέρος της γαστρονομικής παράδοσης.
Προειδοποιήσεις για αλλεργιογόνα και προφυλάξεις ασφαλείας
Αν και η σκόνη αλευροσκώληκα θεωρείται ότι προσφέρει σημαντικά διατροφικά οφέλη, η χρήση της δεν είναι εντελώς ακίνδυνη. Οι ευρωπαϊκές αρχές έχουν προειδοποιήσει ότι τα άτομα που είναι αλλεργικά στα οστρακοειδή μπορεί να εμφανίσουν διασταυρούμενες αντιδράσεις, καθώς οι πρωτεΐνες των εντόμων μοιράζονται δομικές ομοιότητες με εκείνες των καρκινοειδών.
Για την προστασία των καταναλωτών, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει εφαρμόσει αυστηρά μέτρα επισήμανσης και διαφάνειας, όπως:
Υποχρεωτική δήλωση συστατικών. Οι παραγωγοί πρέπει να αναφέρουν ξεκάθαρα στη συσκευασία ότι το προϊόν περιέχει σκόνη αλευροσκώληκα.
Προειδοποιήσεις για αλλεργιογόνα. Η συσκευασία πρέπει να περιλαμβάνει ορατή προειδοποίηση για τους καταναλωτές που είναι αλλεργικοί στα οστρακοειδή.
Τυποποιημένες παράμετροι παραγωγής. Οι εταιρείες πρέπει να συμμορφώνονται με τις ελεγχόμενες διαδικασίες επεξεργασίας για να διασφαλίζουν την ασφάλεια των προϊόντων.
Τακτική παρακολούθηση. Οι ρυθμιστικοί φορείς θα παρακολουθούν τη συμμόρφωση με τα πρότυπα και την ποιότητα των προϊόντων στην αγορά.
Η απόφαση της ΕΕ να στραφεί σε πρωτεΐνες εντόμων αποτελεί μέρος μιας παγκόσμιας προσπάθειας για τον μετριασμό των περιβαλλοντικών επιπτώσεων του συστήματος τροφίμων. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, η παραγωγή πρωτεΐνης από έντομα παράγει έως και 90% λιγότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου σε σύγκριση με το βόειο κρέας και απαιτεί πολύ λιγότερο νερό και γη.
Ωστόσο, η πολιτιστική αποδοχή παραμένει ένα σημαντικό εμπόδιο. Σε χώρες όπως η Γαλλία ή η Ιταλία, όπου η γαστρονομία αποτελεί μέρος της πολιτιστικής κληρονομιάς, η απόρριψη των τροφίμων που θεωρούνται «ασυνήθιστα» μπορεί να είναι έντονη. Η εισαγωγή της σκόνης αλευροσκώληκα σε βασικά προϊόντα όπως το ψωμί και τα ζυμαρικά είναι μόνο η αρχή ενός ευρύτερου μετασχηματισμού στον τρόπο με τον οποίο η Ευρώπη προσεγγίζει την παραγωγή και την κατανάλωση τροφίμων.
Νέες Επιχειρήσεις – Φάρμες Σκουληκιών
Νέες επιχειρήσεις φάρμες σκουληκιών αναδύονται στην Ελλάδα και διεθνώς, εκμεταλλευόμενες την κυκλική οικονομία και την ανάγκη για βιώσιμες πηγές πρωτεΐνης, με εταιρείες όπως η «Skolix» στην Έδεσσα να εστιάζουν στην εκτροφή εδώδιμων εντόμων για ζωοτροφές (κατοικίδια, πουλερικά) και μελλοντικά για ανθρώπινη κατανάλωση, ενώ υπάρχουν και λύσεις για κομποστοποίηση σε νοικοκυριά. Πρόκειται για μια αναπτυσσόμενη αγορά που προσφέρει ευκαιρίες για μικρές και μεσαίες επενδύσεις σε ένα προϊόν με υψηλή διατροφική αξία.
Βασικά Χαρακτηριστικά Νέων Επιχειρήσεων Φαρμών Σκουληκιών:
Κυκλική Οικονομία: Αξιοποιούν απόβλητα τροφίμων (όπως υπολείμματα φρούτων) για να αναπτύξουν τα έντομα, μειώνοντας τα απορρίμματα και παράγοντας υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη.
Προϊόντα: Παράγουν έντομα (π.χ., Mealworms – σκουλήκια γεύματος) που μετατρέπονται σε αλεύρι ή χρησιμοποιούνται ολόκληρα για:
Ζωοτροφές (ιδιοκτήτες κατοικιδίων, πουλερικά).
Μελλοντική ανθρώπινη διατροφή (πλούσια σε πρωτεΐνη).
Λύσεις κομποστοποίησης (για οικιακή χρήση).
Εστίαση: Υπάρχει τόσο ερευνητικό/εμπορικό ενδιαφέρον (π.χ., Skolix) όσο και λύσεις για τον τελικό καταναλωτή (π.χ., «The Farm» για κομποστοποίηση).
Ευκαιρίες Επένδυσης: Αποτελούν ελκυστικές επιλογές για επενδύσεις σε κερδοφόρες φάρμες εντόμων, κατάλληλες για μικρότερες επιχειρήσεις.
Παράδειγμα στην Ελλάδα:
Στην Ελλάδα το 2026, η εκτροφή εντόμων και ειδικότερα του αλευροσκώληκα (Tenebrio molitor) αποτελεί έναν αναπτυσσόμενο κλάδο, με νεοφυείς επιχειρήσεις να πρωτοστατούν στην παραγωγή εναλλακτικής πρωτεΐνης για ζωοτροφές και ανθρώπινη κατανάλωση.
Οι κυριότερες εταιρείες και πρωτοβουλίες που δραστηριοποιούνται με φάρμες «σκουληκιών» (προνυμφών) στην Ελλάδα περιλαμβάνουν:
Skolix (Έδεσσα): Μία από τις πρώτες ελληνικές νεοφυείς επιχειρήσεις που εξειδικεύεται στην εκτροφή του αλευροσκώληκα. Η μονάδα τους στην Έδεσσα παράγει πρωτεΐνη εντόμων που προορίζεται κυρίως για ζωοτροφές (πτηνά, κατοικίδια, ψάρια), αξιοποιώντας τοπική αγροτική βιομάζα για τη διατροφή των εντόμων.
EntoProtein (Θεσσαλονίκη): Εστιάζει στη μετατροπή της πρωτεΐνης εντόμων σε βιώσιμο πόρο για τη γεωργία και τη διατροφή. Η εταιρεία αυτοπροσδιορίζεται ως πάροχος βιώσιμων λύσεων εναλλακτικής πρωτεΐνης στην Ελλάδα, με έμφαση στην κυκλική οικονομία.
Πρωτοποριακή Φάρμα στο Πήλιο: Πρόσφατα (τέλη 2025) ανακοινώθηκε η δημιουργία μιας νέας παραγωγικής μονάδας στο Πήλιο, η οποία στοχεύει στην παραγωγή βιώσιμων ζωοτροφών και οικολογικού λιπάσματος από έντομα.
Better Origin (Ελληνικής ίδρυσης): Αν και δραστηριοποιείται έντονα διεθνώς, η εταιρεία (ιδρυθείσα από Έλληνα) έχει αναπτύξει «έξυπνες» μίνι-φάρμες σε εμπορευματοκιβώτια (containers) που χρησιμοποιούν προνύμφες για τη μετατροπή απορριμμάτων τροφίμων σε ζωοτροφές.
Ερευνητικές Πρωτοβουλίες (Έβρος & Αθήνα): Στην περιοχή του Έβρου εξετάζεται η δημιουργία μονάδων εκτροφής λόγω της υψηλής αγροτικής δραστηριότητας, ενώ το Ινστιτούτο Παστέρ μελετά την αξιοποίηση οργανικών υπολειμμάτων από την Κεντρική Αγορά Αθηνών για την παραγωγή πρωτεΐνης από έντομα.
Σημείωση: Η πλειονότητα αυτών των μονάδων εστιάζει στον αλευροσκώληκα επειδή έχει εγκριθεί από την ΕΕ ως «νέο τρόφιμο» (Novel Food) και είναι ιδιαίτερα αποδοτικός στη μετατροπή οργανικής ύλης σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας.
Tα µεταλλαγµένα βλάπτουν σοβαρά την υγεία
Του Aλεξάνδρου Kόντη
Bλάβες στο ανοσοποιητικό σύστηµα, το στοµάχι και τα νεφρά εντοπίστηκαν σε πειραµατόζωα που κατανάλωναν για µεγάλο χρονικό διάστηµα γενετικά τροποποιηµένα τρόφιµα. Σοβαρά προβλήµατα υγείας ενδέχεται να προκαλούν τα γενετικά τροποποιηµένα τρόφιµα, σύµφωνα µε Aµερικανούς επιστήµονες οι οποίοι κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου και υποστηρίζουν ότι υπάρχει ανάγκη για περισσότερες έρευνες, ώστε να εξακριβωθεί ότι η κατανάλωση µεταλλαγµένων είναι ασφαλής. Oι εκκλήσεις των επιστηµόνων έγιναν κατά τη διάρκεια ενός από τα σηµαντικότερα ραντεβού της αµερικανικής επιστηµονικής κοινότητας, στο συνέδριο της Oµοσπονδίας Eπίσηµης Aνάλυσης (AOAC), που διεξήχθη στο Kάνσας, µε τη συµµετοχή ερευνητών, ακαδηµαϊκών αλλά και εκπροσώπων των επιστηµονικών υπηρεσιών της κυβέρνησης των HΠA. Στο συνέδριο, αντιπρόσωποι έγκυρων επιστηµονικών ινστιτούτων κατέθεσαν µία σειρά από επιπλοκές στην υγεία, για τις οποίες φέρονται να ευθύνονται τα γενετικά τροποποιηµένα τρόφιµα, αφήνοντας αιχµές ακόµα και για προσπάθειες αποσιώπησης των προβληµάτων αυτών από τις αµερικανικές επιχειρήσεις. Oι κατηγορίες είναι σοβαρές, καθώς τα προβλήµατα που προέκυψαν από ανεξάρτητες έρευνες κάθε άλλο παρά αµελητέα είναι. Πλήθος προβληµάτων >>Σε πειραµατόζωα, τα οποία κατανάλωναν τα «τρόφιµα του επόµενου αιώνα», διαγνώστηκαν προβλήµατα όπως στοµαχικές διαταραχές και κακώσεις, επιπλοκές κατά τη διάρκεια της εγκυµοσύνης, υπερβολική διόγκωση των κυττάρων, καθώς επίσης και βλάβες στο ανοσοποιητικό σύστηµα. Για του λόγου το αληθές, µόλις πριν από λίγες µέρες εντοπίστηκαν βλάβες στα νεφρά και το κυκλοφορικό σύστηµα σε χοιρίδια που κατανάλωναν το γενετικά τροποποιηµένο καλαµπόκι της εταιρείας Mosanto. Όπως ανέφερε ο Tζέφρι Σµιθ, διευθυντής του Iνστιτούτου για την Yπεύθυνη Eπιστήµη, οι µέχρι στιγµής έρευνες για την καταλληλότητα των µεταλλαγµένων είναι ανεπαρκείς. «Πιστεύουµε ότι η σηµερινή εκδοχή των προϊόντων από τις γενετικά τροποποιηµένες καλλιέργειες δεν είναι ασφαλής. Σίγουρα θα έπρεπε να απαγορευτεί», δήλωσε ο Σµιθ, ο οποίος ως επικεφαλής µιας διεθνούς επιστηµονικής οµάδας τον τελευταίο χρόνο ταξίδευσε σε όλον τον κόσµο και έγινε µάρτυρας εκατοντάδων δοκιµών µεταλλαγµένων τροφίµων σε πειραµατόζωα. Επικίνδυνο µονοπώλιο >>Oι επιστήµονες, παράλληλα, εξαπέλυσαν µύδρους εναντίον του πλαισίου που περιβάλλει σήµερα τις έρευνες για τα µεταλλαγµένα, κάνοντας λόγο για «επικίνδυνο µονοπώλιο των εταιρειών». H αµερικανική κυβέρνηση έχει δώσει την έγκρισή της, χαρακτηρίζοντας ασφαλή δεκάδες προϊόντα βιοτεχνολογίας, βασιζόµενη, όµως, µόνο στις έρευνες που έχουν γίνει από τις ίδιες τις εταιρείες που παράγουν τα τρόφιµα. «Yπάρχουν πολλές αναφορές για επιστήµονες που απολύθηκαν από τις εταιρείες τους επειδή εξέφρασαν αµφιβολίες για την ασφάλεια των τροφίµων», τόνισε ο Σµιθ. Στο συνέδριο του Kάνσας εκπροσωπήθηκε και το «αντίπαλο στρατόπεδο», οι επιστήµονες δηλαδή που τάσσονται υπέρ των µεταλλαγµένων. Aντικρούοντας τις κατηγορίες, επεσήµαναν πως προβλήµατα στην υγεία προκαλούνται και από τα συµβατικά τρόφιµα, τα οποία παράγονται µε την παραδοσιακή µέθοδο των φυσικών καλλιεργειών.
Πηγές:
Κανονισμός (ΕΕ) 2015/2283:
Insider
ΗΜΕΡΗΣΙΑ 30/5/2005
https://ertnews.gr/ert3/skolix-mia-neofyis-epicheirisi-apo-tin-edessa-poy-ektrefei-edodima-entoma
https://cookout.skai.gr/articles/farmes-entomon-einai-lysi-gia-ti-meiosi-ton-aporrimaton-trofimon
https://eur-lex.europa.eu/eli/reg_impl/2017/2470/oj
photo BuyMeACoffee, https://pixabay.com
