Μετά την επιτυχή διεξαγωγή των δύο πρώτων Συνεδρίων του ΕLIA Lesvos Confest, το 2022 και το 2024, που επάξια εδραίωσαν τη Λέσβο στο επίκεντρο της παγκόσμιας σκηνής για την Ελιά και το Ελαιόλαδο, το πολυαναμενόμενο 3ο ELIA Lesvos Confest έρχεται το 2026 με ακόμα μεγαλύτερη δυναμική, επίκαιρο, στοχευμένο και πολυδιάστατο όπως πάντα, φιλοδοξώντας να ισχυροποιήσει το διεθνές αποτύπωμά του και παράλληλα να αποτελέσει κάτι πολύ ευρύτερο από ένα Συνέδριο: μια πρό(σ)κληση συμμετοχής σε παγκόσμια συζήτηση, που απλώνοντας βαθιές ρίζες στον συγκεκριμένο τόπο, στρέφει με ευθύνη και γνώση το βλέμμα στον άνθρωπο και το μέλλον του πλανήτη.
Το 3ο Διεθνές Συνέδριο και Φεστιβάλ για την Ελιά, που φέρει τον τίτλο «Έλαιον Πάντων Βάλσαμον εστί», έχει προκαλέσει και πάλι έντονο ενδιαφέρον, τόσο στο ελληνικό όσο και στο διεθνές κοινό. Η διεξαγωγή του θα συγκεντρώσει στη Λέσβο, από τις 27 έως και τις 30 Μαΐου 2026, κορυφαίους επιστήμονες, παραγωγούς, επιχειρηματίες και chefs απ’ όλο τον κόσμο, εξελίσσοντας τη συζήτηση γύρω από το ελαιόλαδο, την αειφορία, τη βιωσιμότητα, την υγεία, τη γαστρονομία, την τέχνη, τον πολιτισμό, τον ελαιοτουρισμό και την καινοτομία. Το ELIA Lesvos Confest υποστηρίζεται από ενάρξεώς του από τα κορυφαία εκπαιδευτικά Ιδρύματα Yale University και Εθνικό & Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ), ενισχύοντας έτσι τον ακαδημαϊκό και επιστημονικό του χαρακτήρα. H φετινή διοργάνωση κέρδισε, επίσης, την υποστήριξη του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (International Olive Council – IOC), γεγονός που επιβεβαιώνει το κύρος, την ποιότητα και το υψηλό επίπεδο του Elia Lesvos Confest, δεδομένου ότι πρόκειται για μία αναγνώριση που ο Οργανισμός αποδίδει διεθνώς με ιδιαίτερα αυστηρά κριτήρια.
Στο 3ο ELIA Lesvos Confest θα πάρουν μέρος περισσότεροι από 50 διακεκριμένοι καθηγητές και επιστήμονες από την Ελλάδα και το εξωτερικό, οι οποίοι, στο πλαίσιο πολλών και εξόχως ενδιαφερόντων θεματικών ενοτήτων, θα συζητήσουν προσεγγίζοντας όλη τη γκάμα ζητημάτων, που απασχολούν την εγχώρια και διεθνή ελαιοκομία. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στα εκπαιδευτικά και βιωματικά Workshops και Masterclasses, τα οποία αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διοργάνωσης και ενισχύουν τον διαδραστικό και εκπαιδευτικό χαρακτήρα της.
Η έναρξη του 3oυ ELIA Lesvos Confest, την Τετάρτη 27 Μαΐου, θα φιλοξενηθεί στο ξενοδοχείο “Mythical Coast” και θα προσφέρει ένα πολυδιάστατο πρόγραμμα στους συμμετέχοντες. Η πολυαισθητηριακή εκπαίδευση με τίτλο “Η Λέσβος σε ένα Ποτήρι – Ένα Αισθητηριακό Ταξίδι Γευσιγνωσίας με τον IOON“, αποτελεί μια 4ωρη εμπειρία δοκιμής επιλεγμένων ελαιολάδων τοπικών παραγωγών, δομημένων γύρω από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες της Λέσβου (Κολοβή, Αδραμυτιανή, Λαδολιά, κ.λπ.), ενώ οι έμπειροι γευσιγνώστες και ειδικοί του IOON -Σπύρος Τσεβάς, Ελευθερία Γερμανάκη, Μανώλης Καρπαδάκης και Filippo Falugianni– θα μυήσουν τους συμμετέχοντες στα βασικά στοιχεία της επαγγελματικής αισθητικής αξιολόγησης, καθώς και στην ανάδειξη του τρόπου με τον οποίο τα εξαιρετικά ελαιόλαδα της Λέσβου αναβαθμίζουν τη γαστρονομία. Διοργανωτής της δράσης, σχεδιασμένης έτσι ώστε να γιορτάσει τους παραγωγούς του νησιού και να αναδείξει τη Λέσβο ως προορισμό αριστείας του ελαιολάδου, είναι το Διεθνές Δίκτυο Ελαιολάδου – International Olive Oil Νetwork (IOON), με έδρα την Ελβετία, σε συνεργασία με το Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης ΑΣΡ, με έδρα το Ρέθυμνο.
Θα ακολουθήσει η Τελετή Έναρξης, με τους χαιρετισμούς των επισήμων προσκεκλημένων και τη συζήτηση Στρογγυλής Τραπέζης, η οποία θα περιστραφεί γύρω από το επίκαιρο θέμα: “Ελαιόλαδο 2026: οι προκλήσεις δημιουργούν ευκαιρίες”. Στον εποικοδομητικό διάλογο συμμετέχουν διακεκριμένοι εκπρόσωποι ευρωπαϊκών θεσμών, της επιστημονικής κοινότητας, της δημόσιας διοίκησης και επαγγελματικών φορέων, συμπεριλαμβανομένων εκπροσώπων του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC), της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου, καθώς και κορυφαίων θεσμικών και επιστημονικών οργανισμών του ελαιοκομικού τομέα. Η ενότητα αυτή στοχεύει στη διατύπωση ρεαλιστικών και εφαρμόσιμων προτάσεων για το μέλλον της ελαιοκαλλιέργειας, μέσα από έναν ουσιαστικό και τεκμηριωμένο διάλογο σε ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο.
Η βραδιά θα ολοκληρωθεί με το Γαστρονομικό Gala, όπου 4 διακεκριμένοι chefs, οι Βασίλης Λεωνίδου, Φάνης Μαϊκαντής, Αριστοτέλης Μέγκουλας, Γιάννης Τσιβουράκης -κορυφαίοι στην Ελλάδα με περγαμηνές εξειδίκευσης στην αξιοποίηση του ελαιολάδου-, σε συνεργασία με τον chef του “Mythical Coast” Μάριο Αντωνίου και την ομάδα του, θα δημιουργήσουν, έχοντας ως βάση παραδοσιακές συνταγές του νησιού και εκλεκτά τοπικά προϊόντα, ένα menu υψηλών προδιαγραφών, ικανό να οδηγήσει τους συμμετέχοντες στα μονοπάτια της αυθεντικής ταυτότητας της Λέσβου, της παράδοσης, της βιωσιμότητας, των ιδιαίτερων γεύσεων και των ποιοτικών προϊόντων της.
Κατά τη διάρκεια των τριών επόμενων ημερών 28, 29 και 30 Μαίου, οι πρωινές εργασίες του Συνεδρίου θα φιλοξενηθούν στους άρτια εξοπλισμένους χώρους του Δημοτικού Θεάτρου Μυτιλήνης, στοχεύοντας στη σύνδεση της επιστημονικής γνώσης με την παραγωγή, την αγορά και την κοινωνία. Θέτοντας στον πυρήνα των εργασιών του την Ελιά και το Ελαιόλαδο, το πολυθεματικό Συνέδριο – Φεστιβάλ θα καλύψει τους εξής άξονες:
ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΥΓΕΙΑ
Από την παράδοση στην κλινική απόδειξη: Το ελαιόλαδο ως σύγχρονο θεραπευτικό μέσο και ως αντικείμενο ιατρικής έρευνας για την πρόληψη και τη διαχείριση χρόνιων παθήσεων.
ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ, ΑΕΙΦΟΡΙΑ & ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ
Προς μία ανθεκτική ελαιοκαλλιέργεια. Αντιμετώπιση προκλήσεων και δημιουργία ευκαιριών μέσα από καλλιεργητικές πρακτικές και λύσεις για την κλιματική αλλαγή.
ΑΝΑΓΕΝΝΗΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ
Ο ελαιώνας ως μοντέλο βιώσιμης αριστείας: Βέλτιστες πρακτικές για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.
ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΑΙΟΚΟΜΙΑ
Από τους αισθητήρες στην ποιότητα: Τεχνολογικές εξελίξεις στο ελαιόλαδο με στόχο την ενίσχυση της εκχύλισης, της καθαρότητας, της ποιότητας και της παρακολούθησης ασθενειών.
ΑΓΟΡΑ, ΠΡΟΩΘΗΣΗ & ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
Branding σε όλη την αλυσίδα αξίας: Από το αγρόκτημα στην αγορά. Μετατρέποντας τις αξίες του προϊόντος σε εμπορική επιτυχία.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ & ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ
Workshops και masterclasses από κορυφαίους chefs και διεθνείς προσωπικότητες, που αναλύουν τη θέση του ελαιολάδου στην καρδιά της σύγχρονης κουζίνας, δημιουργώντας μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η σύγχρονη ελληνική-μεσογειακή διατροφή, η έρευνα και η βιώσιμη συνέχεια της μεσογειακής γαστρονομίας με το ελαιόλαδο ως όχημα. Συνδέοντας τον τόπο, τους ανθρώπους και την υγεία.
ΕΛΑΙΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Η αξιοποίηση, η προώθηση και η βιωσιμότητα του τομέα της ελιάς μέσω του κλάδου της φιλοξενίας. Συνδέοντας τη γαστρονομία με τον τουρισμό και δημιουργώντας μια αναγεννητική αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.
ΤΕΧΝΗ & ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
Από τον ελαιώνα στην οθόνη: Ψηφιακές τέχνες, τεχνητή νοημοσύνη και ο πολιτισμός της ελιάς. Ο στρατηγικός ρόλος των Φεστιβάλ Κινηματογράφου στην προώθηση του ελαιοτουρισμού και της βιωσιμότητας.
Τα απογεύματα θα πραγματοποιηθούν για τους Συνέδρους εκπαιδευτικές βιωματικές εκδρομές και επισκέψεις σε χώρους και επιχειρήσεις, που εξελίσσουν την οικονομία του νησιού μέσω δραστηριοτήτων συνυφασμένων με την ελιά, αλλά και επισκέψεις σε Μουσεία και άλλα τοπόσημα, που αναδεικνύουν την ιστορία και την πολιτισμική κληρονομιά του νησιού. Στόχος είναι τόσο η δημιουργία δικτύων συνεργασίας όσο και η αύξηση της αναγνωρισιμότητας και της επισκεψιμότητας της Λέσβου.
«Είναι μεγάλη μας χαρά και ικανοποίηση να διοργανώνουμε για τρίτη φορά το ELIA Lesvos Confest, αυτή τη μεγάλη συνάντηση ανθρώπων, ιδεών, εμπειριών και δράσεων, με κοινό σημείο σύγκλισης την ελιά, στο πλαίσιο ενός Συνεδρίου το οποίο αποτελεί πλέον σημείο αναφοράς για το σύνολο των θεμάτων και των εξελίξεων, που αφορούν στην ελαιοκαλλιέργεια και στο ποικιλοτρόπως πολύτιμο ελαιόλαδο», σημειώνει η Φωτεινή Τιρπιντήρη, Πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελαίας Νήσος Λέσβος, του Φορέα που αναλαμβάνει την υλοποίηση της γιγάντιας αυτής διοργάνωσης.
Ο Σύλλογος ιδρύθηκε το 2020, με πάγιο όραμά του την ανάδειξη -εντός Ελλάδος αλλά και διεθνώς- της μοναδικής ελαιοκομικής ταυτότητας και πολιτιστικής κληρονομιάς της Λέσβου και ευρύτερα της Ελλάδας, με πρέσβη πάντα την ελιά, η οποία περικλείει μέσα της όλη την ιστορία, τον πολιτισμό και τη φυσική ομορφιά της χώρας μας. Μέσα από στοχευμένες δράσεις, εκπαιδευτικά προγράμματα και συνεργασίες με διεθνείς Φορείς, ο Σύλλογος έχει διαμορφώσει μια μόνιμα ανοιχτή πλατφόρμα διαλόγου και καινοτομίας, προωθώντας την αξία του ελαιολάδου -και- ως πολιτισμικού και αναπτυξιακού κεφαλαίου.
Το 3ο Διεθνές Συνέδριο – Φεστιβάλ για την Ελιά απευθύνεται σε όλους όσοι δραστηριοποιούνται ή ενδιαφέρονται για τον κόσμο της ελιάς, καθώς πρόκειται για ένα ζωντανό ταξίδι, στο πλαίσιο του οποίου ελαιοπαραγωγοί, ελαιοτριβείς, γεωπόνοι, περιβαλλοντολόγοι, γιατροί, επιστήμονες και ακαδημαϊκοί, διατροφολόγοι, τεχνολόγοι τροφίμων, olive oil sommeliers, επαγγελματίες της εστίασης, chefs και γευσιγνώστες, καθώς και επαγγελματίες του τουρισμού, συναντιούνται, δοκιμάζουν και μοιράζονται όλα όσα καθιστούν την ελιά μοναδική.
Τη φωτογραφική κάλυψη του Συνεδρίου έχει αναλάβει ο καταξιωμένος φωτογράφος Δημήτρης Ταλιάνης, τις μεταφράσεις η εταιρεία Podium και την παρουσίαση-συντονισμό των εργασιών η έγκριτη δημοσιογράφος & παρουσιάστρια Μάγδα Τσέγκου.
Για να παρακολουθήσετε το ELIA Lesvos Confest μπορείτε να κάνετε την εγγραφή σας, αλλά και να αντλήσετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα, τους ομιλητές και τις συνεδρίες, επισκεπτόμενοι την ιστοσελίδα της εκδήλωσης: Elia Lesvos Confest – 3ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ – ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΙΑ
Elia Lesvos Confest – 3ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ – ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΙΑ
3ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ – ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΙΑ
https://elialesvosconfest.com/en/home-english/
