Ο Μάριος Γλύκας είναι δημιουργός του Memories of Flavors, ενός πρωτότυπου project που ενώνει τη γαστρονομία με τη μνήμη, την οικογένεια και την ανθρώπινη ιστορία. Μέσα από τις συνταγές και τις αφηγήσεις του, μετατρέπει το φαγητό σε εμπειρία συναισθήματος και πολιτισμού, αναδεικνύοντας τη δύναμη που έχουν οι γεύσεις να ξυπνούν αναμνήσεις και να ενώνουν ανθρώπους. Με περισσότερα από 21 χρόνια εργασίας στη θάλασσα και στα σκάφη αναψυχής, κουβαλά μια ζωή γεμάτη εμπειρίες, προσωπικές θυσίες και ιστορίες που διαμόρφωσαν τη δημιουργική του ταυτότητα. Αυτή η διαδρομή έγινε η αφετηρία για τη δημιουργία του Memories of Flavors, ενός concept που βασίζεται στην αυθεντικότητα και στη συναισθηματική αφήγηση. Στην εκπομπή και το digital περιεχόμενό του φιλοξενούνται γνωστοί καλλιτέχνες, ηθοποιοί και προσωπικότητες της ελληνικής σκηνής, οι οποίοι μέσα από αγαπημένες συνταγές μοιράζονται προσωπικές μνήμες, οικογενειακές ιστορίες και βιώματα ζωής. Το ύφος του χαρακτηρίζεται από έντονο storytelling, κινηματογραφική αισθητική και κοινωνικά μηνύματα γύρω από την οικογένεια, την παράδοση και τη νοσταλγία. Ο Μάριος Γλύκας έχει παρουσιαστεί στην τηλεόραση ως chef και ηθοποιός, ενώ έχει αναφερθεί στο περιοδικό AI της εφημερίδας Απογευματινή και έχει αποτελέσει θέμα παρουσίασης στην Athens Voice, ως ένας σύγχρονος δημιουργός που χρησιμοποιεί τη γαστρονομία ως μέσο πολιτιστικής αφήγησης και ανθρώπινης σύνδεσης. Η φιλοσοφία του είναι πως το φαγητό δεν είναι απλώς γεύση, αλλά μνήμη. Είναι οι άνθρωποι που κάθονταν γύρω από το τραπέζι, οι στιγμές που χάθηκαν και οι ιστορίες που αξίζει να μείνουν ζωντανές.