EnglishGreek

Η Ελληνική εφημερίδα και το Ελληνικό Ραδιόφωνο της Florida, με έδρα το Miami
The Greek News and Greek Radio in  FL

Σε εκείνους που σκέπτονται πως η Ελλάδα σήμερα δεν έχει καμία σημασία ας μου επιτραπεί να πω ότι δεν θα μπορούσαν να κάνουν μεγαλύτερο λάθος. Η σημερινή, όπως και η παλιά Ελλάδα, έχει υψίστη σημασία για οποιονδήποτε ψάχνει να βρει τον εαυτό του.

Χένρυ Μίλλερ, 1891-1980, Αμερικανός συγγραφέας

Η Ελληνική εφημερίδα και το Ελληνικό Ραδιόφωνο της Florida, με έδρα το Miami
The Greek News and Greek Radio in  FL

Subscribe to our newspaper
EnglishGreek
Greek fried chicken

Greek fried chicken with corfiot mustard

9 Oct, 2023

INGREDIENTS 

2 large chicken breasts cut into strips 

sunflower oil, for deep-frying

 

My Special Greek mix 

2 tbsp of dried oregano

1 tbsp paprika

1 tsp chilli powder

1 tsp garlic powder 

1 tsp of onion powder 

1 tsp of ground sage 

1 tsp of cinnamon powder 

1 tsp black pepper

 

For the Chicken marinade

250 ml tub of buttermilk 

2 tbsp bourbon liquor or similar 

 

For the coating

100g self-raising flour

100g cornflour

7g of baking powder 

 

Corfiot Mustard 

Ingredients

2 tbsps of mild mustard 

1 tbsp of Greek honey 

1 tbsp of olive oil 

1 tsp of mayonnaise 

1 tsp of fresh lemon juice 

Salt & pepper to taste 

 

Method 

Add bourbon liquor and buttermilk into a bowl, give it a gentle stir,

Add the chicken, mix well, cover and leave to marinade for an hour.

In another bowl combine the self raising flour, cornflour and baking powder, then add my special Greek fried chicken spice mix.

Mix well.

Then add the oil to a heated frying pan, once it’s hot roll the chicken in the seasoned flour mix and deep fry in batches until golden and thoroughly cooked.

Then transfer the fried chicken onto a baking tray and place in a preheated oven at 180c just so the chicken can keep hot.

 

Now serve with some salad, tomato and olives accompanied by your homemade Corfiot mustard.

The recipe for my Corfiot mustard will be in my upcoming cookbook…….so you will have to buy it…….

 

Oh come on, I wouldn’t do that to you, so here’s the ingredients for my own Corfiot mustard.

 

Corfiot Mustard 

Ingredients

2 tbsps of mild mustard 

1 tbsp of Greek honey 

1 tbsp of olive oil 

1 tsp of mayonnaise 

1 tsp of fresh lemon juice 

Salt & pepper to taste 

 

And just Mix well.

 

Τα άρθρα που δημοσιεύουμε δεν απηχούν αναγκαστικά τις απόψεις μας και δεν δεσμεύουν παρά τους συγγραφείς τους. Η δημοσίευσή τους έχει να κάνει όχι με το αν συμφωνούμε με τις θέσεις που υιοθετούν, αλλά με το αν τα κρίνουμε ενδιαφέροντα για τους αναγνώστες μας.

Ακολουθήστε μας στο Facebook @grnewsradiofl

Ακολουθήστε μας στο Twitter @grnewsradiofl

 

<a href="https://www.greekradiofl.com/author/p-james/" target="_self">Paul James</a>

Paul James

Author

Copyright 2021 Businessrise Group.  All rights reserved. Απαγορεύται ρητώς η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή ή αναδιανομή μέρους ή όλου του υλικού του ιστοχώρου χωρίς τις κάτωθι προυποθέσεις: Θα υπάρχει ενεργός σύνδεσμος προς το άρθρο ή την σελίδα. Ο ενεργός σύνδεσμος θα πρέπει να είναι do follow Όταν τα κείμενα υπογράφονται από συντάκτες, τότε θα πρέπει να περιλαμβάνεται το όνομα του συντάκτη και ο ενεργός σύνδεσμος που οδηγεί στο προφίλ του Το κείμενο δεν πρέπει να αλλοιώνεται σε καμία περίπτωση ή αν αυτό κρίνεται απαραίτητο να συμβεί, τότε θα πρέπει να είναι ξεκάθαρο στον αναγνώστη ποιο είναι το πρωτότυπο κείμενο και ποιες είναι οι προσθήκες ή οι αλλαγές. αν δεν πληρούνται αυτές οι προυποθέσεις, τότε το νομικό τμήμα μας θα προβεί σε καταγγελία DMCA, χωρίς ειδοποίηση, και θα προβεί σε όλες τις απαιτούμενες νομικές ενέργειες.

Άλλα Άρθρα

Τελευταία Άρθρα

Σχολιασμός Επικαιρότητας

Ενδιαφέροντα Θέματα

Πρωτοσέλιδα Εφημερίδων


Συμβουλές Μαγειρικής

International sounds DJ Entertainment

Pin It on Pinterest

Share This